Svatomartinská Husa

Ingredience husa (cca 3,5 kg), sůl, kmín, 2 jablka, švestky, hrušky   Postup Předem nasolenou a okmínovanou husu pečeme v troubě při 180°C, během pečení podléváme. Když je maso poloměkké, husu obložíme jablky bez jádřinců, pár kousků vložíme i do břišní dutiny. Když je husa na hřbetě zlatá, otočíme ji. Pečeme asi 1 až 1,5 […]

Více ...


Husa po Staročesku

Ingredience husa (cca 3,5 kg), hlávka zelí, 3 jablka, 500g brambor, 1 cibule, 30 ml octa, 2 lžičky soli, 1 lžička kmínu   Postup Očištěnou husu osolíme a necháme odležet, poté okmínujeme a vložíme do pekáčku. Pokud je husa větší, lze ji předem naporcovat. Podlijeme vodou a zvolna pečeme při 180°C. Během pečení propíchneme vidličkou, […]

Více ...